membuat seblak sederhana

Read More

Resep Masakan Rumahan dengan Modal Rp10 Ribu, Dengan Gizi Tinggi

Sup jagung

Bahan-bahan:
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil-kecil
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1 gelas susu cair
- 1 butir telur
- 1 sendok makan mentega
- 1 buah jagung manis
- 2 buah wortel

Bahan bumbu:
- lada (secukupnya)
- pala (secukupnya)
- bawang bombay (secukupnya)
- penyedap (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- gula (secukupnya)

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Parut jagung, ambil sarinya.
3. Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan ayam dan wortel. Tumis hingga harum.
4. Masukkan sari jagung, susu, dan keju.
5. Beri lada, garam, pala, penyedap dan gula.
6. Masukkan telur yang sudah dikocok, daun bawang, dan seledri.
7. Tes rasa. Jika sudah sesuai selera, sup siap dihidangkan.

Read More

Resep Membuat Lentho Khas Boyolali

Lentho atau Mentho khas Boyolali terbuat dari parutan kelapa dan kacang tanah/kacang tolo. Digoreng garing, hingga terasa renyah sampai bagian dalam. Di Boyolali ada dua jenis lentho. Ada yang kriuk, kering keras; dan ada yang lunak dan empuk dalamnya. Berikut ini resep membuat lentho Boyolali:

Bahan

• 1 kilogram singkong parut, peras airnya buang biar tidak terlalu lembek
• ½ butir kelapa agak muda, diparut
• Kacang tanah sesuai selera, digepuk kasar atau bisa juga utuh

Bumbu halus:

• Bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk purut
• Garam secukupnya

Cara:

1. Campur semua bahan aduk rata.
2. Ambil adonan. Kepal bentuk lonjong pipih dengan tangan.
3. Goreng sampai matang.
4. Sajikan.

Read More

SAMBAL TEMPOYAK PETE dan IKAN TERI

SAMBAL TEMPOYAK PETE DAN IKAN TERI

Bahan :

4 papan pete,belah 2
1 genggam besar Ikan teri medan,rendam air panas
2 sdm Tempoyak  

20 cabe rawit (suka suka jika ingin pedas)
30 cabe merah
7 bawang merah
1 bawang putih
terasi

Garam

Gula 

Minyak

Cara:

1. giling cabe,bawang hingga halus. 
2. panaskan minyak,tumis bahan giling hingga berubah warna.masukkan ikan teri,pete dan tempoyak.aduk aduk terus. 
3. Angkat dan sajikan.

 

SELAMAT MENCOBA ^-^

Read More

Jajanan Rumah Praktis

 

 Es Potong

Bahan-bahan

1. A. Rasa susu coklat :
2. 1/2 kaleng skm coklat
3. 125 gr gula pasir
4. 50 gr tepung maizena
5. 1 sdt garam
6. 450 ml santan
7. B. Rasa susu :
8. 1/2 kaleng skm putih
9. 250 gr gula pasir
10. 50 gr tepung maizena
11. 1 sdt garam
12. 450 ml santan
13. C. Rasa kacang hijau:
14. 5 sdm munjung kacang hijau rebus
15. 125 gr gula pasir
16. 50 gr tepung maizena
17. 1 sdt garam
18. 450 ml santan

Langkah

1. Campur semua bahan A lalu Didihkan sampai mengental. Istirahatkan dan tunggu sampai dingin
   
2. Campur bahan B lalu didihkan sampai mengental. Istirahatkan sampai dingin
   
3. Campur bahan C lalu Didihkan sampai mengental. Istirahatkan sampai dingin
   
4. Setelah dingin siapkan plastik roll dan plastik segitiga. lalu masukkan masing" es ke dalam plastik segitiga dan semprotkan ke plastik roll sampai habis lalu ikat ujungnya
   
5. Simpan d freezer semalaman
   
6. Hasilnya es nya mudah di potong tidak keras. Fungsi maizena supaya esnya mudah di potong. Fungsi garam supaya es tidak mudah meleleh
   

Read More

Donat Ekonomis

Jajanan ini kalau beli di luar kurang bun, kurang banyak karna gak cukup beli satu atau dua harus beli banyak biar dapat rata karna ini paling disukai dirumah bun

Bahan-bahan

    250 terigu
    2 sdt fermipan
    1 /2 sdt garam
    1/4 sdt baking powder
    100 ml air hangat
    1 sdm munjung margarin
    2 sdm SKM
    2 sdm gula

Langkah

1. Ambil mangkok masukkan air hangat, gula, SKM, dan garam aduk rata.

2. Di wadah lain masukkan terigu, fermipan, baking powder dan margarin, aduk rata, kemudian masukkan campuran air tadi aduk sekitar 15 menit kemudian tutup pakai kain selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit kempeskan adonan, cetak diamkan lagi 30 menit. Goreng sampai kuning keemasan.

Read More

Sejarah Masakan Indonesia

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa (terutama Belanda, Portugis, dan Spanyol).Menurut sejarahnya dulu, jejak kuliner Indonesia telah didapati dalam sejumlah prasasti abad ke-8 sampai ke-10 Masehi. Ketika itu, istilah boga telah dikenal, yakni makanan yang berhubungan dengan dapur, dibuat dengan sentuhan srni dan memberikan kenikmatan. Hal itu banyak didapati pada prasasti Jawa dan Sumatera.

Beberapa jenis hidangan asli Indonesia juga kini dapat ditemukan di beberapa negara di benua Asia. Masakan Indonesia yang populer seperti sate, rendang, dan sambal juga digemari di Malaysia dan Singapura. Bahan makanan berbahan dasar dari kedelai seperti variasi tahu dan tempe, juga sangat populer. Tempe dianggap sebagai penemuan asli Jawa, adaptasi lokal dari fermentasi kedelai. Jenis lainnya dari makanan fermentasi kedelai adalah oncom, mirip dengan tempe tetapi menggunakan jenis jamur yang berbeda, oncom sangat populer di Jawa Barat.Makanan Indonesia umumnya dimakan dengan menggunakan kombinasi alat makan sendok pada tangan kanan, dan garpu pada tangan kiri, meskipun demikian di berbagai tempat (seperti Jawa Barat dan Sumatera Barat) juga lazim didapati makan langsung dengan tangan telanjang.

4. Kota Wisata Kuliner Terfavorit di Indonesia. 1. Bandung, Kekayaan Kuliner Tak Terbatas. Makanan khasnya Baso tahu goreng (Batagor), surabi, siomay, es cendol,. bajigur, bandrek dan lainnya. 2. Yogyakarta, Surganya Wisata Angkringan Yogyakarta juga populer dengan makanan khasnya yakni Gudeg Jogja. Gudeg Jogja adalah makanan terbuat dari nangka muda bercita rasa manis serta gurih. 3. Semarang, Kota Dengan Cita Rasa Kuliner Yang Tinggi. 4. Palembang, Keunikan Rasanya Tiada Duanya Palembang juga menjadi salah satu destinasi favorit kebanyakan pencinta kuliner Pempek, es kacang merah, mie celor, tempoyak dan tekwan adalah beberapa jenis makanan yang wajib dicoba saat mengunjungi Palembang.

Read More

Salad Buah Enak Seger Untuk Buka Puasa

 

Cara membuat salad buah

Bahan :

1. Apel segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
2. Melon segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
3. Semangka 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
4. Mangga segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
5. Pepaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
6. Anggur segar 200 g, belah jadi dua dan buang bijinya
7. Strawberry segar 20 g, belah jadi empat
8. Mayonaise 150 ml
9. Keju parut
10. Susu kental manis vanila 1 kaleng
11. jeruk nipis (optional)

Cara membuat :

1. Setelah semua buah sudah dipotong-potong, masukkan dalam kulkas agar menjadi lebih segar dan dingin.
2. Setelah itu campurkan buah-buahan dalam satu wadah.
3. Campurkan mayonaise dan kental manis, air perasan jeruk nipis juga (optional)
4. Keluarkan buah-buahan dari kulkas. Tuang saus salad buah pada buah.
5. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera Anda.
6. Pada salad buah yang Anda buat sendiri, Anda bisa mengkreasikan isinya sesuai dengan buah kesukaan Anda. Bisa juga Anda tambahkan jelly dan nata de coco dalam salad Anda.
7. Selain salad buah, kreasi salah lainnya adalah salad sayur.

Read More

Masakan Khas Lampung

Cara Membuat Seruit Khas Lampung

 Resep seruit atau seruwit adalah resep khas Lampung. Bahan utama dari makanan ini berupa ikan yang digoreng atau dibakar lalu dimakan bersama dengan sambal terasi, tempoyak atau mangga. Ikan yang biasa digunakan bermacam-macam sesuai selera dan ketersediaannya. Bisa juga menggunakan ikan tongkol, namun umumnya menggunakan ikan air tawar yang asalnya dari sungai seperti ikan layis, belide atau ikan baung. Langsung saja, jika anda ingin mencicipi rasa Seruit Khas Lampung bisa tengok tulisan dibawah ini.

 

Bahan-bahan :

• 500 gram ikan tongkol (bisa diganti sesuai selera)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• 150 gram mangga kweni/kueni (dipoton tipis memanjang)
• 1 buah tomat (potong tipis memanjang)
• 50 ml air panas

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi (digoreng)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuatnya :

1. Lumuri ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu biarkan selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya bakar ikan tongkol hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir ikan tongkol tersebut.
2. Campurkan potongan mangga kweni/kueni, tomat dan suwiran ikan tongkol bakar, lalu aduk-aduk hingga rata. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air panas. Selanjutnya siramkan campuran air dan bumbu ke dalam suwiran ikan tongkol, aduk hingga rata dan seruit siap disajikan.

Read More

Nugget Tempe Sederhana

Nugget Tempe

Bosan makan tempe goreng tepung terus akhirnya dibuat nugget dan jadilah seperti ini makanan yg jadi solusi untuk menu sahur no ribet ribet club menemani sahur khususnya anak kost ini😂 karna sebentar lagi memasuki bulan puasa
#AntiRibet
#SiapRamadan

Bahan-bahan

1. 5 buah tempe berukuran sedang dihaluskan
2. 5 sdm tepung terigu
3. 2 siung bawang putih dihaluskan
4. 1 butir telur
5. Lada bubuk
6. Tepung panir
7. Secukupnya garam dan penyedap rasa
8. Bahan celupan
9. 1 sdm tepung terigu
10. secukupnya Air

Langkah

1. Campur semua bahan kedalam wadah aduk hingga rata serta koreksi rasa
   
2. Siapkan loyang atau wadah untuk mengukus
   
3. Masukan adonan kedalam loyang/wadah
   
4. Kukus hingga matang, caranya tusuk menggunakan lidi/tusuk sate jika adonan tidak ada yg menempel tandanya sudah matang lalu angkat
   
5. Setelah diangkat keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin agar lebih mudah memotongnya
   
6. Setelah dingin lalu dipotong2 sesuai selera
   
7. Siapkan bahan celupan dan tepung panir dalam wadah yg berbeda
   
8. Masukan satu persatu nugget kedalam bahan celupan setelah itu masukkan nugget kedalam wadah yg berisi tepung panir
   
9. Dibolak balik hingga rata tepung panirnya, lakukan sampai habis
   
10. Setelah itu panaskan minyak goreng, dan masukkan nugget tunggu hingga dia matang
    
11. Setelah matang angkat dan tiriskan. Nugget tempe siap dihidangkan
    
12. SELAMAT MENCOBA dan SELAMAT MENIKMATI
    

Read More

Masakan Khas Solo

RESEP DAN CARA MEMBUAT TIMLO SOLO YANG ENAK DAN NIKMAT

 

Masakan Khas Solo - Bagaimana Cara Paling Mudah membuat Timlo Solo? Dan Apa saja Resepnya? - Satu lagi masakan khas kota solo yang unik dan nikmat yaitu Timlo Solo, sesuai namanya masakan sejenis sup ini banyak kita jumpai di kota Solo isinya terdiri dari mi bihun, telor rebus, sosis solo daging ayam yang di suwir suwir, kembang tahu dan ada campuran jeroan ati ayam. Timlo solo ini enaknya dimakan pada waktu siang hari cuaca panas itu yang memang sesuai dengan daerah solo dan sekitarnya, ingin coba bikin sendiri? nih saya ada resepnya... 

Resep Cara Membuat Timlo Solo  

Advertisement

Bahan-bahan dasar membuat timlo solo:

• 250 gram Ayam fillet (daging ayam yang tak bertulang), di suwir suwir
• Kembang tahu secukupnya (jika ada)
• Bawang merah 4 butir, haluskan
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Garam ¼ sendok teh
• Kecap manis 3 sendok makan

Bahan bahan untuk telur pindang :

• Telur rebus 4 butir, kupas
• Kulit bawang merah atau bawang putih secukupnya
• Daun jambu biji 8 lembar
• Daun salam 6 lembar
• Garam 1 sendok makan
• Air 1 Liter

Cara membuat telur pindang :

• Semua bahan direbus dengan air sampai mendidih, lalu masukkan telur rebus. Kemudian didihkan lagi.
• Angkat dan biarkan beberapa menit sampai warna kulit telur berubah kecoklatan. Tiriskan.

Pelengkap lainnya :

• Hati ayam rebus dan sosis solo yang sudah dipotong-potong secukupnya.
• Mi bihun secukupnya, rendam saja sampai agak empuk dan tiriskan
• Bawang goreng

Bumbu bumbu untuk kuah timlo solo spesial :

• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Serai 1 batang, memarkan
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Daun jeruk purut 2 lembar
• Daun bawang 1 batang, potong halus
• Kaldu ayam 1 liter
• Garam 1 ½ sendok teh
• Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis

Cara membuat kuah timlo solo :

1. Mula mula tumis bawang putih yang cincang bersama daun bawang, serai dan daun jeruk sampai harum
2. Kemudain masukkan tumisan tersebut kedalam kaldu ayam.
3. Lalu tambahkan merica dan garam dan rirebus sampai mendidih. Angkat dan sisihkan dahulu.

Cara Praktis membuat  timlo solo :

1. Mula mula Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam yang disuwir" , kembang tahu lalu tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit saja, dimasak sampai bumbu meresap dan air menyusut dan angkat.
4. Penyajian: Siapkan mangkik atau piring saji, tata ayam suwir, kembang tahu, mi bihun, hati ayam, sosis solo serta telur pindang, kemudian siram dengan kuah timlo panas. Taburi bawang goreng atasnya....
5. Ok, sekarang Timlo solo siap dihidangkan hmm nyam nyam..

Read More

About Me

Hai,Saya Nur Amalina dari Brebes dan Kuliner Nusantara ini saya ingin memberi info tentang resep-resep masakan nusantara.Saya memulai membuat blog tahun 2019.Sebelum membuat blog saya siswi dari ICPY. Untuk menghubungi saya,silahkan email nuramalinaatikah1699@gmail.com.

Terimakasih

Read More