• This is Slide 1 Title

    This is slide 1 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Jumat, 28 Juni 2019

Sejarah Masakan Indonesia

By  at Juni 28, 2019    No comments

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa (terutama Belanda, Portugis, dan Spanyol).Menurut sejarahnya dulu, jejak kuliner Indonesia telah didapati dalam sejumlah prasasti abad ke-8 sampai ke-10 Masehi. Ketika itu, istilah boga telah dikenal, yakni makanan yang berhubungan dengan dapur, dibuat dengan sentuhan srni dan memberikan kenikmatan. Hal itu banyak didapati pada prasasti Jawa dan Sumatera.

Beberapa jenis hidangan asli Indonesia juga kini dapat ditemukan di beberapa negara di benua Asia. Masakan Indonesia yang populer seperti sate, rendang, dan sambal juga digemari di Malaysia dan Singapura. Bahan makanan berbahan dasar dari kedelai seperti variasi tahu dan tempe, juga sangat populer. Tempe dianggap sebagai penemuan asli Jawa, adaptasi lokal dari fermentasi kedelai. Jenis lainnya dari makanan fermentasi kedelai adalah oncom, mirip dengan tempe tetapi menggunakan jenis jamur yang berbeda, oncom sangat populer di Jawa Barat.Makanan Indonesia umumnya dimakan dengan menggunakan kombinasi alat makan sendok pada tangan kanan, dan garpu pada tangan kiri, meskipun demikian di berbagai tempat (seperti Jawa Barat dan Sumatera Barat) juga lazim didapati makan langsung dengan tangan telanjang.

4. Kota Wisata Kuliner Terfavorit di Indonesia.
1. Bandung, Kekayaan Kuliner Tak Terbatas.
Makanan khasnya Baso tahu goreng (Batagor), surabi, siomay, es cendol,. bajigur, bandrek dan lainnya.
2. Yogyakarta, Surganya Wisata Angkringan
Yogyakarta juga populer dengan makanan khasnya yakni Gudeg Jogja. Gudeg Jogja adalah makanan terbuat dari nangka muda bercita rasa manis serta gurih.
3. Semarang, Kota Dengan Cita Rasa Kuliner Yang Tinggi.
4. Palembang, Keunikan Rasanya Tiada Duanya
Palembang juga menjadi salah satu destinasi favorit kebanyakan pencinta kuliner Pempek, es kacang merah, mie celor, tempoyak dan tekwan adalah beberapa jenis makanan yang wajib dicoba saat mengunjungi Palembang.